Den Auftakt macht ein ganz besonderer Abend: Mary und Dennis Kwong, die Inhaber des Dim Sum Hauses, bereiten live vor Ihren Augen ihre berühmte Peking-Ente, handgemachte Dumplings und frische Beilagen zu. Authentisch, handwerklich und voller Leidenschaft geben die beiden Einblicke in eine Küche, die Hamburg seit Jahrzehnten begeistert. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung von Rindchen`s Weinkontor, die das Essen perfekt in Szene setzt.